立秋是二十四节气中的“四立”之一，立秋标志着秋天开始到来。在很多地区，立秋时节流行着“贴秋膘”的说法。

因为夏季天气炎热，人们通常胃口都不太好。立秋之后，随着秋天气温的下降，人们的胃口也逐渐好了起来。所以自然要做些肉菜，好好补一补。

不过，小编要提醒大家，刚立秋不必忙着进补。因为在酷暑难耐的夏季，人们常常因为过食冷饮等原因，存在不同程度的脾胃虚弱，此时如果大量进食补品，会进一步加重脾胃负担，易导致消化功能紊乱。因此，立秋进补之前最重要的是先调理脾胃。

红糖小米鸡蛋粥

图文 |皮卡丘P1KAQIU

1. 小米放入电饭煲。

2. 加入少量西米。

3. 一碗小米3碗水，水适量多点启动机器。

4. 煮好后捞出。

5. 烧开水煮荷包蛋。

6. 红糖加水融化倒入碗内。

7. 鸡蛋捞入即可。

8. 搅拌开吃。

9. 完成图。

●● ●

银耳莲子红枣羹

图文 |皮卡丘P1KAQIU

1. 红枣去核切圈。

2. 银耳提前浸泡一晚吸足水剪掉银耳根部。

3. 撕成小朵和莲子继续浸泡半小时。

4. 倒入电饭煲加入淹过食材水量蒸煮。

5. 启动电饭煲蒸煮40分钟。

6. 后开盖加入红枣冰糖和枸杞一起煮。

7. 再次蒸煮20分钟后，拔插头不开盖，焖20分钟食用。

●● ●

香菇碎菜心

图文 |JU家小厨房

1. 准备所需食材。

2. 香菇洗净切碎备用。

3. 胡萝卜切丝、大蒜切碎末备用。

4. 锅中加水烧开放少许盐后放菜心焯烫。

5. 菜心捞出过冷水，沥干水分后摆盘备用。

6. 锅中加油烧热下入蒜末炒香。

7. 下入香菇碎翻炒至变软。

8. 加适量水以及耗油、白糖、盐、鸡精调味，焖煮片刻。

9. 加入胡萝卜即可关火，然后浇在菜心上即可。

10. 成品图。

*END*

本期来源 | 美食天下

版权归原作者所有，如有侵权请及时联系