材料：日本豆腐3根、金针菇150g、香葱1棵
生抽、蚝油比例2:3、白砂糖少许、盐少许、玉米淀粉适量、生姜片
步骤：
1、把金针菇清洗干净，摘开一节一节，放入锅里焯水，煮好后捞起来，放在冷水里面浸泡一下，把水榨干
2、日本豆腐切块，浸泡在清水中清洗干净晾干，准备适量的玉米淀粉，把切好的日本豆腐沾在玉米淀粉上面
3、锅里倒油，放入沾好粉的日本豆腐，四面煎成金黄色的样子，然后捞起来放在干爽的盘子上
4、锅里下油加入生姜片炒出味，加入金针菇翻炒片刻，加入生抽和蚝油比例是2：3、少许玉米淀粉、1勺白砂糖搅拌均匀倒入金针菇中，再加入50ml的凉开水，继续煮至烧开
5、倒入煎好的日本豆腐，煮至入味上色收汁
6、在锅中撒上适量的葱花！完成✅
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