夏日炎炎，

大自然的“热情”让人无法抗拒，

消暑就变成了一大问题。

喝冰饮酸性太强，不健康还不解渴，

吃雪糕又怕胖，

凉白开总健康又不会胖吧，

等开水凉了宝宝都要渴死了。

不如在家做芋圆烧仙草，

消暑健康又简单。

快跟着小编来学一学吧~

1. 准备紫薯、南瓜、芋头、仙草粉、藕粉，白砂糖等食材。紫薯、南瓜芋头去皮洗净切成小块，放在蒸锅上蒸20分钟。

2. 分别取出压成泥，趁热加一小勺白糖，然后加入适量木薯粉，揉成团即可。

3. 取一些面团搓成长条，用刀切成小块，即成芋圆。

4. 锅内放水，煮开后下入芋圆，然后煮2-3分钟即可，很容易就煮熟了。把煮好的芋圆放入冰水中更有Q弹的感觉哦~

5. 取10g仙草粉，加入30g水搅拌均匀，然后再加入220g水搅匀，搅拌到没有颗粒为止。全部倒入锅煮开，煮开后倒入碗内冷却即成烧仙草。

6.搭配红豆、珍珠，把仙草切好，淋上椰奶，一份夏日消暑伴侣就好了

仙草烧芋圆是源自福建和台湾地区的传统甜点，是一道著名的闽南小吃，有着多种搭配和做法。

你知道芋圆是如何诞生的吗？ 相传，有位皇帝被叛贼追杀，身边将相寥寥数计，无奈之下只能逃到山上，饥饿了数天。叛贼不愿上山搜寻,便放了一把火，欲把皇帝烧死在山上，正当大火蔓延熊熊烈烈之时，天下大雨，皇帝这才逃过一劫。突然有股香气弥漫开来，众人寻之，发现是芋头被火烧熟，皇帝尝了一下觉得美味无比。就这样，皇帝和将相得以活命，成功等到了援兵。

此后，每当纪念佳节，皇帝都会邀请王公贵族，一同品尝用不同方式烹饪而成的芋头，久而久之，便发展为今天的芋圆。

据说，多吃芋圆有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等作用和功效哦~

通常，芋圆还会和莲子、绿豆、珍珠、薏仁、地瓜、花生等食物结合在一起，搭配出不同的口味。如此高颜值可口又消暑的零食，还不快来试试！