一午一食 | 油焖茭白
主料:茭白
辅料:糖,盐,耗油,老抽,料酒,小葱
油焖茭白 | 烹饪步骤
油焖茭白是标准的夏天应季时令菜谱
丫丫表示夏天还是以清淡的饮食为主,但如果想要油腻一把,就选择这一道菜吧!
第一步:将茭白置于流动水下反复冲洗,再用清水浸泡5分钟后洗净控水
第二步:将根部质地老硬部分切除,茭白切滚刀块备用
第三步:锅烧热注油(油量要多些),油温起来后将茭白块倒入锅中,中大火不断翻炒
第四步:炒至茭白水分收干表皮略带焦黄时,锅中淋入料酒、耗油、老抽炒匀,添加白糖,精盐翻炒均匀
第五步:加入些许开水,焖烧至水分收干,听到锅内滋滋的油响声起时,揭盖,将茭白块兜炒几下,撒上葱末即可出锅
这份色香味俱全的油焖茭白就完成啦!
这道油焖茭白
是不是超级简单呢
这个周末
动手做一份吧
即使是一人食·也能收获好心情
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