一午一食 | 油焖茭白
主料：茭白
辅料：糖，盐，耗油，老抽，料酒，小葱
油焖茭白 | 烹饪步骤
油焖茭白是标准的夏天应季时令菜谱
丫丫表示夏天还是以清淡的饮食为主，但如果想要油腻一把，就选择这一道菜吧！
第一步：将茭白置于流动水下反复冲洗，再用清水浸泡5分钟后洗净控水
第二步：将根部质地老硬部分切除，茭白切滚刀块备用
第三步：锅烧热注油（油量要多些），油温起来后将茭白块倒入锅中，中大火不断翻炒
第四步：炒至茭白水分收干表皮略带焦黄时，锅中淋入料酒、耗油、老抽炒匀，添加白糖，精盐翻炒均匀
第五步：加入些许开水，焖烧至水分收干，听到锅内滋滋的油响声起时，揭盖，将茭白块兜炒几下，撒上葱末即可出锅
这份色香味俱全的油焖茭白就完成啦！
这道油焖茭白
是不是超级简单呢
这个周末
动手做一份吧
即使是一人食·也能收获好心情
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