茶叶入菜，不仅只有茶叶蛋，还有茶香鸡。《锋味》里谢霆锋和烹饪大师共同研发一款专属的茶香鸡，金黄油亮的鸡皮，酥酥烂烂的鸡肉，光是看两眼就忍不住咽口水，小编虽然不能如法炮制，但也可以尝试做一下。
茶香鸡
食材：童子鸡，龙井茶，山药，枸杞，葱，姜，干辣椒，丁香，茴香，香叶，肉桂，生抽，老抽，盐，糖
做法：
1. 选清明前的龙井新茶沏上一大杯静置半小时
2. 鸡洗净控干水分，加干辣椒，茴香，香叶，肉桂，葱结，姜片，盐，糖，生抽，老抽反复揉搓按摩10分钟
3. 将龙井茶汤滤入，茶叶沥干备用继续腌制45分钟
4. 砂锅底部铺上山药片，腌好的鸡移入砂锅加适量水，调味汁也一同倒入
5. 大火烧开转小火焖上1个半小时，中途可以翻面，汤汁浓郁撒上枸杞
6. 平底锅倒油，小火微炸沥干后的茶叶
7. 最后将炸过的茶叶和油淋在鸡上即可
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