青椒烩猪肚的做法1.先将主要材料准备好
2.猪肚斜切成长条的片（我这里用的猪肚是熟的，是买回来后清理干净，焯水后煮了半小时以上，已经很软熟了）
3.青椒剖开去掉辣心（能吃辣的可以不用去哈）切成小条
4.小米辣切丁，蒜切碎沫
5.锅里烧热后，放入猪肚丝拌炒
6.炒至微焦后淋入料酒和酱油，翻炒均匀
7.放入青椒，大火翻炒至青椒断生（不要炒太久，不然失去爽脆的口感，颜色也不好看，大概炒10几秒就可以了）
8.放入蒜蓉和小米辣，翻炒均匀
9.调入少许的盐
10.再翻炒一下就可以出锅了
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