现在生产力水平不断的提高，很多以前吃不到或者价格很昂贵的食物，现在却变得很廉价，所以就出现了很多人有铺张浪费的坏习惯。以前还有到了季节才能吃到相应食物的说法，现在因为培育技术的发展和交通发达，很多不是应季的水果蔬菜也能送到人们的面前，有很多其实能吃的东西都被忽视了，甚至直接进了垃圾桶，十分浪费。

现在人吃东西太讲究，很多瓜果蔬菜的皮、果心、茎和叶全部都被当成垃圾扔，其实这些部分，里面的营养和价值不亚于蔬菜水果本身，今天的文章就例举一些常常被我们遗弃，却有极高营养价值的东西。

芹菜花

芹菜虽然叫菜，但是它的花很少有人会吃，只会吃芹菜柄，但就是被扔掉的芹菜花里，维生素的含量非常巨大，平时我们喜欢吃芹菜就是因为维生素含量非常高，竟然这样就更不应该丢掉芹菜花。除了维生素以外，芹菜花里还有香橼和挥发油，人体吃了之后对一些疾病有一定的治疗作用，比如可以缓解神经衰弱、痛风、还有女性的月经失调。

茄子蒂

茄子本身是性质比较寒的一种蔬菜，很多体寒过重的人都无法尝到茄子的滋味，但大家不知道的是，茄子蒂是一种性温的食物，如果做菜时能留着茄子蒂，和茄子肉一起炒，可以很好的综合茄子的寒性。茄子蒂本来就可以去火消肿，而且质地很厚实，口感吃起来清脆。里面有丰富的营养素，可以很好的预防心血管疾病，茄子蒂除了可以炒着吃，还能拿来泡水喝呢。

西瓜皮

在旧时候，西瓜皮可是被当做宝的，西瓜肉吃完后，很多人会把西瓜皮削干净切成小块，加盐、醋、糖拌匀，当做一道凉拌的美味。不过这种吃法已经很少了，很多人现在挖完西瓜肉后，直接把整块皮给扔掉，人们吃西瓜是为了解暑解渴，但是大家知道吗，西瓜皮的解暑功效比西瓜肉更为出色，而且西瓜皮里有翠衣，这可是可以作为中药的。

玉米须

充分利用玉米须的人倒不在少数，很多人都知道玉米须能利尿、消肿、利胆、清热，并且对肝脏非常的好，如果人患有肝炎的话，可以用玉米须熬水。但这里要强调的是，中医上玉米须也是一味药材，玉米须在中医里被称为龙须，有脚气的人多喝点玉米须水，可以很好的缓解症状。

大家还认识哪些可以营养价值很高的食物废弃品吗？