马上就要进入末伏了，这段时间，我家这边一直在预报高温预警！这么热的天首要去做的就是饮食清淡，祛湿祛暑，最好不要大鱼大肉不知节制地吃了。末伏天，让家人多吃点这菜是很不错的，花个3分钟炒炒就出锅，常吃还能增加免疫力；说起西兰花，最响的应该就是它的食疗作用了，尤其是减肥和增加免疫力，暑假是孩子长个最关键的时期，也是女人减肥最猛烈的时候，所以啊夏季多吃点这个菜，不仅孩子能长个还能增加免疫力，女人也能减肥，尤其孕妇吃了好！

为什么说孕妇吃了好呢？因为西兰花中含有丰富的叶酸，可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，怀孕期间常吃西兰花还能对胎儿心脏起到仰珩的保护作用。所以，千万不要小看它哦！西兰花搭配同样可以提高抵抗力的香菇和胡萝卜一起吃，真的是又美味又减脂，它的营养含量高，热量却很低，特别适合减肥的男女人士食用！今天推荐的这道菜特别好做，喜欢的赶紧来看一下烹饪方法吧！

【好吃有滋味的家常小炒】

【所需食材】：西兰花一个，胡萝卜半个，香菇三个，生抽适量，食用盐少许，食用油适量，大蒜适量。

【做法】：1.西兰花，胡萝卜洗干净切成小朵和薄片；香菇用水泡上一会，切成小块。我觉得香菇和西蓝花不容易清洗，所以平常吃这些的话，总会烧点水把它们放水里焯一下。

2.剥上几瓣大蒜切成片，锅里放适量油烧热之后，把大蒜和葱花放进去炒香。

3.大蒜炒成金黄色之后先把西蓝花放锅里炒。西蓝花营养最好的地方就是花穗了，而且是绿色的，不开花的骨朵，降血糖还抑制肿瘤。平时多给家人做点西兰花吃很不错的！

4.西兰花因为是焯过水的，所以翻炒一下就可以接着加入胡萝卜和香菇了；因为这些菜过水之后差不多都是熟的，所以翻炒的目的主要就是为了入味儿。而且青菜吃的就是原汁原味的口感，除了点上一点生抽和食用盐，别的什么调料都不同放，把握住火候，火大一点炒出来就特别好吃！尤其是西兰花哈，干炒特别棒！

做这道菜，从入锅到成熟，3分钟搞定足够了，这三种食材都是好东西，里面所含的VC，以及胡萝卜素，叶酸都对身体特别好！在这个营养过剩的时代，这样有营养又低脂的菜，多吃点是很不错的，上学的孩子接触的人群多又杂，常吃点这个可以提高免疫力，少生病；女人多吃点还可以达到减肥的效果。做法简单，喜欢的朋友可以去试试。味道很不错，放蒜蓉的时候可以放一半，出锅的时候再放一半，这样也很棒！

小贴士：西兰花适合和鸡肉一起吃，能提高肝脏解毒功能，预防坏血病；西兰花和香菇一起吃，可以增加抵抗力，还可以增加食欲。但是西蓝花不适合和肝脏以及牛奶一起吃，影响营养的吸收。所以吃的时候尽量搭配好吸收食材一起食用。

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