寒冷的冬季我们可以喝各种咖啡、热可可这些热饮,但是一到夏天,冰咖啡和星冰乐就成了我们的首选,今天给大家分享一款用冷萃咖啡制作的星冰乐。
我用杏仁奶冰块代替了普通的冰块,冷萃咖啡注入了咖啡因和咖啡风味,大枣和焦糖酱也增加了饮品的甜度。
制作这款冰饮只需要4种主要原料,1个搅拌机,2分钟(不算制作冰块和冷萃咖啡的时间)你就能自制出一杯梦幻般的星冰乐。
冷萃焦糖星冰乐
一
- 原料 -8个杏仁奶冰块10个大枣(去核)3汤匙热水1/2杯冷萃咖啡(120毫升)2汤匙焦糖酱
- 制作步骤 -
1、提前一晚将杏仁奶倒入冰块盒中冷冻;(制作冰块可参考这篇文章:4种适合加到冰咖啡里的DIY冰块)
2、提前制作好冷萃咖啡,将中深烘焙咖啡豆按中粗研磨度磨成粉,按1:5粉水比加水混合(建议浓郁一点),放入冰箱冷藏12小时以上;(可参考这篇文章:在家做冷萃咖啡指南)
3、将大枣去核,放入搅拌机中,加入热水搅打成枣泥状,装入一个容器中备用;
4、在搅拌机中放入杏仁奶冰块、冷萃咖啡和焦糖酱,搅打成雪泥状;
5、加入备好的枣泥,继续搅打;(* 你也可以直接将大枣和咖啡、杏仁奶冰块一起搅打)
6、倒入玻璃杯中,挤上鲜奶油,用大枣或咖啡豆装饰下。
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