川菜是著名的菜系之一，很受吃货们的欢迎，也是出了名的又麻又辣，挑战你的味蕾认知，今天就介绍四个比较经典的麻辣菜，有木有你最爱吃的那一道，首先就是口水鸡，虽然是一道凉菜，但是其味道和作用丝毫不亚于一道热菜给人的惊喜和享受。

还有人尽皆知的毛血旺，里面的配料相当多，是许多人的最爱啊。想当年，小编每次和部门里的人或者是班里人一起聚会的时候，最大的硬菜永远是毛血旺，吃的人汗流浃背，越辣越想吃，越热越想吃。

麻辣菜当然也少不了这水煮肉片，特别喜欢听最后热油浇上去滋啦滋啦的响声，有种过节，一家人团聚，热热闹闹的感觉，最近是不是被俊凯小哥哥的水煮肉片迷住了？

最后一道就是水煮牛肉，配菜很多，但总是盖不住牛肉的嫩滑，吃一口，真的是又麻又辣还特别的香，让人又忍不住吃第二口、第三口……川菜的每一道菜都是精品，都是四川人走到哪都忘不了的味道。