原标题：每天买点这种“花”来吃，坚持下来，想患癌都难！

癌症困扰着国人，也困扰着癌症的专家们，但当他们来到美丽的浙江庆元，他们却以外的发现了一种花，对癌症有良好的预防作用。灰树花俗称“栗蘑”，是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于栗树周围。随51养生网小编一起看看。

它的外观，婀娜多姿、层叠似菊；其气味、清香四溢，沁人心脾；其肉质脆嫩爽口，让人百吃不厌；而其营养价值，简直堪比人参鹿茸！

灰树花还是引人注目的抗癌药源，一方面，较高的硒含量有抗御癌症的作用，尤其是所含灰树花多糖(Grifolan)，以β-葡聚糖(glucan)为主，其中抗癌活性最强，据研究表明，比已经面市的香菇多糖(Lentinan，日本的PSK，)、云芝多糖(上海的PSP)等有更强的抗癌能力；灰树花还具有极高的医疗保健功能。

据文献报导，它有抑制高血压和肥胖症的功效；由于富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、防止动脉硬化和脑血栓的发生；

它的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用；

硒含量高使其还具有防治某些心脏病的功能；

它兼含钙和维生素D，两者配合，能有效地防治佝偻病；

较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合；

高含量的维生素E和硒配合，使之能抗衰老、增强记忆力。

灰树花的萃取物还能预防乳腺癌、肺癌、肝癌，缓解疼痛的功效；还可改善肿瘤的化学疗法带来的一些不良反应，如缺乏食欲、呕吐、恶心、头发脱落以及白细胞减少等等。

此外，由于富含铁、铜和维他命C，它能预防贫血、坏血病，防止动脉硬化和脑血栓的发生。

那么是不是一般人吃了就没有好处，或者没有补益呢？当然不是，它还有以下几种功效：

减少胰岛素抵抗，增强人体对胰岛素的敏感度，有助于控制血糖；抑制脂肪细胞堆积；降低血压；增强免疫力。

所以，一般人都适用，尤其适合儿童、女性以及癌症、免疫力低下、肝病、糖尿病、高血压、动脉硬化、脑血栓、肥胖、水肿、脚气病、小便不利等症患者食用。

那么怎么吃呢？现在就来给你介绍一下！

灰树花炒肉片

食材

主料灰树花，瘦肉

辅料油、盐。酱油。青椒、红椒

步骤

1.灰树花用水泡发，温水十几分钟就可以好；把泡发的灰树花撕成小片，再度清洗干净

2.青红菜椒切片，瘦肉切片，加盐、黄酒、酱油即淀粉抓拌均匀

3.锅中放油，大火把肉片下入爆炒至肉片变色

4.下入灰树花，翻炒均匀后加适量的开水，中火煮3分钟左右

5.待汤汁基本收干下入青红椒，最后加盐，盐少于3g。翻炒均匀即可出锅。