可爱的东西，女生和男生都不会抗拒，例如猫啊，狗啊什么的，而可爱又好吃的就更受人欢迎了。布朗熊相信有不少的人知道，可爱而且呆呆的。那么今天我们就来做一个可以吃的布朗熊。
食材：巧克力蛋糕：蛋清50g、白糖 15g、杏仁粉 30g、糖粉 30g、泡打粉 3g、可可粉 3g
巧克力慕斯:牛奶巧克力 90g、鲜奶油A 45g、吉利丁片 2g、鲜奶油B 150g
装饰品： 白巧克力 适量 黑巧克力 适量
步骤：将烤箱预热到180度
巧克力蛋糕：将白糖分为2~3次放入蛋清中，打发至硬性发泡。（可以拉出三角即可）
将之前准备好的杏仁粉、糖粉、泡打粉、可可粉混合过筛，加入打发好的蛋清中，翻拌均匀。
将混合均匀的蛋清放入裱花袋中，挤出直径为7厘米左右的圆，然后在其表面撒上糖粉。
放入预热好的180度烤箱中，烤12分钟。烤完后取出，用圆形模具切成7厘米的圆形蛋糕。
巧克力慕斯：将吉利丁片放在冷水中浸泡，将牛奶巧克力隔水加热融化。挤出吉利丁片的水，将吉利丁片和温和的鲜奶油A混合搅拌。
将巧克力和鲜奶油A混合搅拌均匀。
鲜奶油B隔冰水打发至软性发泡。在鲜奶油B中加入巧克力混合物，搅拌均匀后装入裱花袋中。
将慕斯挤入一个半球型的硅胶模具中，放上蛋糕片，放入冰箱冷冻2小时以上，使其变硬。脱模。
用白巧克力和黑巧克力画出鼻子、耳朵和眼睛。等其冷却后，将其贴在慕斯上，也就完成了。
炎热的夏天还是应该来点冰凉且甜的点心。再配上一杯冰镇柠檬茶，一种享受啊。
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