而到了我们炎热的夏天，很多人都会吃不下饭，那么这个时候就会想起煮一碗清热解暑的小米粥，而且小米粥口味非常清淡，有助于我们脾胃的消化，夏天喝也是最适合不过的了，如果早上能够来一碗小米粥的话，那上班都会很舒服，所以小米就一直都是很多家庭作为早餐的最佳选择，而煮小米粥的做法再简单不过了，但是依然会有很多朋友做不好。

煮出来的小米粥非常稀，并且一点粘稠的感觉也没有，这究竟是为什么呢？下面小编就来为你解释一下，你可能忘了一个很重要的部分，我们都知道小米粥的营养价值是非常高的，并且经常喝的话，会有助于我们养胃，所以小米粥一直都是大家喜欢的种类，其实小米粥煮起来并不难，只需要掌握一些非常熟练的小技巧，就可以做出一碗非常好喝的小米粥。

下面小编就把自己煮小米粥的过程分享给大家，我们在煮小米粥之前，需要把小米在冷水中泡上两个小时，这样的好处是在做小米粥的时候并不会粘锅，而且还会增加小米粥的粘稠度，很多人就会忘记了这重要的一步为了省事儿，所以煮出来的小米粥一点也不好喝，并且一点粘稠度也没有。小米粥浸泡好了之后这里是重点，需要用冷水煮可以保证小米的营养不会流失。

所以说这样吃起来才有利于我们的身体健康，一定不要用沸水开锅的时候再煮，这样会导致小米大部分的营养会流失，而且小米也会被煮烂，这样煮出来的小米粥一点粘稠度都没有而且还会很难喝，把小米倒入锅之后用大火开始煮，并且滴入几滴香油这样可以有助于小米粥发出诱人的香气，只需要煮20分钟并且用勺子搅拌。

适当的加入一些冰糖，直到融化之后你会发现小米中的黏稠度会越来越高，这样关火之后小米粥就煮好了，你会发现这样煮出来的小米粥非常粘稠，但是小编还要建议大家先凉一会再吃，这样不会烫到你的嘴，而且吃不完的小米粥放到冰箱镇一下，在下午的时候拿出来再喝也是非常舒服的。

不仅如此，小米粥还可以搭配各种有利于我们身体营养的配料，就比如说大枣，莲子，红豆，等这些食材都完全可以和小米粥进行搭配，并且煮出来的小米粥也异常的香，所以说小米粥在煮之前一定要进入冷水泡半小时，你记住了吗？说说你的想法，欢迎你在屏幕下方评论。