豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血细胞的数量。豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入，不管小孩子吃还是老年人都是很适合的。豆腐的做法可以说多种多样，今天的这个方法就简单快捷又好吃。

材料。

豆腐，肉末，葱，姜，香芹，酱油，盐，花生油。

做法。

1，豆腐切块。

2，葱姜切末。

3，五花肉剁碎。

4，锅里放入花生油，放葱姜末煸香。

5，下入肉末炒匀。

6，加入酱油煸炒片刻，倒入豆腐。

7，加适量的水小火稍微炖2分钟。

8，翻炒均匀，加盐调味。

9，倒入香芹碎。

10 ，出锅即可，软嫩鲜香。

峰儿话语。

豆腐一定要稍微炖一下可以充分的入味。

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