一、牛肉烧卖

牛肉烧卖这道菜，需要准备10分钟内，制作大概需要2小时以上，适合1-2人就餐。

端午节包棕子剩了好多糯米，再不吃就要长虫子啦，赶紧包了一些烧卖放在冰箱里，剩下的做了一些米酒。

主料：糯米1000g，汤面700g，牛肉馅500g，香茹100g，胡萝卜3个，黑木耳200g。

这道菜的主要食材是糯米，在各个地方有不同的叫法，还有的地方叫元米、江米、稻米。

食用禁忌：糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质润肺止咳粥、排骨焖饭、皮蛋瘦肉粥、三鲜烧卖、糯香玉米排骨

辅料：食用油适量，黄酒适量，生抽适量，葱姜末适量，盐适量，糖适量。

制作步骤：

将浸泡好的糯米放入蒸笼中蒸熟备用（糯米泡4小时以上）

香茹、木耳、胡萝卜切丁

葱姜切末

锅放油烧热放入葱姜爆香

放入牛肉馅煸炒，肉变色放入黄酒、生抽

再放入香茹、木耳、胡萝卜丁煸炒，加入盐、糖调味

最后放入蒸好的糯米拌匀，即成烧卖馅，冷凉备用

将汤面擀成大小合适的面皮

包入糯米馅，顶端不要收口，即成烧卖

蒸锅放水烧开，放入烧卖蒸七八分钟即可

这个菜不难，只要认真点就可以的，大家多练习，一定可以给家人一个惊喜的。

二、凉拌素鸡

凉拌素鸡这道菜，需要准备无，制作大概需要10分钟内，适合1-2人就餐。

1、素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高； 2、素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏； 3、还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

主料：素鸡1根。

食用禁忌：适合体质：湿热，痰湿，瘀血体质者少食;

辅料：大蒜2，4瓣，醋适量，辣椒油适量，食盐适量，芝麻油适量，葱花适量。

制作步骤：

大蒜，素鸡，辣椒油准备好。

素鸡用开水烫过后，切薄片备用。

大蒜剁碎备用

葱花切好备用。

把素鸡片放入一个大的容器中，把辣椒油和葱花等放入

然后加入适量白醋

最后倒入适量芝麻油，蒜碎和食盐等调味品放入，拌匀即可。

成品图

看文章有没有感觉很累，其实小编私下里也喜欢看笑话？给你也欣赏一下：

领会意图冰球教练赛前向队员交待说：“你们抢不到球时，不妨用球竿打对方。” 比赛进行时，冰球忽然被击到了场外。一位队员大声喊道：“不用找了，没球也照样打。”

三、糍粑

糍粑这道菜，需要准备2小时以上，制作大概需要10-20分钟，适合1-2人就餐。

我妈不喜欢吃黏食，我爸也不喜欢吃黏食，可偏偏我很喜欢吃，只要是糯米做的，我非常爱吃。并且我有一个很强大的胃，O(∩_∩)O哈哈~小时候吃喜酒，都一直吃到吐...不过那是非常难受的

主料：圆糯米200g。

辅料：油适量，盐适量，葱适量。

制作步骤：

糯米洗净，并用水浸泡一夜

早晨起来沥干糯米，上锅蒸20分钟

然后将糯米再倒入盆中

洒上盐和葱

用擀面杖捣成泥状

在案板上撒些面粉

将捣烂的糯米倒在案板上

将糯米整成长方体

然后在刀上抹点油，切块

将切好的块用手再稍微整整

然后下锅炸一下

我学这道菜，是有一次去朋友家吃饭，闺蜜的妈妈做的，去给伯母打了一下下手，当然也把菜学会了。