记得读书的时候,校门口有许多诱人的小摊,每当放学的时候,小摊旁总围满了学生,而作为吃货一枚的尧妹必然在那队伍中穿梭…印象最深刻的就是“香辣煎豆腐了”,一块钱十片的那种,特别香~同龄人一定也有满满的记忆涌现吧~说得尧妹都咽口水了,今天就来分享——香煎麻辣豆腐的做法哦~学会可以去摆摊做豆腐西施了
小贴士:豆腐是最常见的豆制品,丰富的营养中,它的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品,素有“植物肉”的美称。常食可以补中益气,清热润燥,生津止渴,清洁肠胃,适合热性体质,口臭口渴,肠胃不清,热病后调养者食用哦~而它所含的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜,改善更年期综合症,所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果呢(以上均是尧妹小科普而来)
【香煎麻辣豆腐】
主要食材:豆腐两块(注意不要买错成水豆腐哦~如果那样的话,尧妹只能说,同样的做法也是可以的)
配菜/调味:葱花,香菜,蒜米,干辣椒,花椒油/花椒粉,酱油,食盐,白糖,油
1. 豆腐切块,蒜米拍一下切碎,辣椒,葱花,香菜均切小段,待用
2. 锅内热油,缓慢放入豆腐块
3. 小火煎至豆腐变金黄即可
4. 放入干辣椒跟蒜米粒,翻炒爆香
5. 加入小半碗水,盖上锅盖焖几分钟(其实这步可以省略,会更香哦~)
6. 加入一汤勺酱油,一小勺白糖,半勺食盐,一勺花椒油
7. 起锅前撒入葱花香菜,有孜然粉,撒适量孜然粉,就更完美哦~
妈妈吃的时候居然感叹到:“比酒店做的还好吃”…哈哈~掩饰不住的嘴角上扬啊~其实,像这种满大街都能吃到的小吃,其实做法真的超简单,自己学会了,想吃随时在家就能做,用材用料放心,简单易学的快手菜,招待来客也绝不逊色于大鱼大肉哦~
不做最难,只做最好吃的家常菜。有好的建议或想吃的食物做法欢迎大家留言哦~稀饭就关注@爱吃肉的微胖尧妹子
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