回想爷爷奶奶那辈的生活，没有饭吃，更不要说有什么好菜吃了，常年累月的就是吃山地间的野菜，那时候吃野菜是为了活下去。而现在的人生活水平是越来越高了，吃惯了山珍海味，越来越多的向往农村的生活，吃野菜就成为了一种时尚。
这两种野菜农村到处都是，现在吃正当时，好吃又营养，错过太可惜。
第一种、苋菜
8月到了，苋菜也是最好吃的季节，苋菜含营养价值非常高。尤其是维生素C，也是超出其他绿色蔬菜的含量，而且还富有钙、磷、铁等营养物质。
推荐一款凉拌苋菜
具体做法:1.将苋菜清洗干净备用
2.准备一个小盆装入凉水
3.锅内加水烧开，把苋菜放入锅中，烫半分钟就可以捞出来，放入凉水里
4.捞出凉水里的苋菜，用手挤干水分
5.用一个小碗装一些蒜泥，再加入醋、 香油、 生抽，搅拌均匀做成蒜泥！
6.把苋菜放入盘中，加入蒜泥，搅拌后即可食用
第二种、马齿苋
马齿苋在农村也是到处都是，非常受欢迎，经常食用能补充营养。而且马齿苋还含有大量的维生素，经常吃的话可以避免胆固醇的提高。
推荐一款马齿苋玉米馅饼
材料：马齿苋150克，虾皮50克，葱花、玉米粉各400克，食用油、盐、胡椒粉各适量。
具体做法：1.把马齿苋洗净后用开水焯一遍，沥干水分备用。
2.将马齿苋剁菜
3.加入虾皮、葱花、盐、胡椒粉调制成馅。
4.用玉米粉加开水揉成面团，做成剂子，包入菜馅。
5.煎熟后即可食用。
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