日本是离中国很近的一个国家，日本当地的饮食文化也是有着自己的特色，相信大家都是有所了解，这日本人喜欢吃生食，在中国可以看到的一些日本料理店那就是可以看到，其中日本人最喜欢吃到的食物那就是生鱼片，生鱼片就是刺身，是日本国家表示最具特色的美食。
生鱼片那就是经常在日本人们餐桌上是经常可以看到的，大厨只需要将鱼肉处理过后切成小块的，不用进行任何的烹饪就可以品尝到，对于一向对生吃海鲜有着执念的日本人来说这生鱼片就是人们喜欢吃到的，不过平时经常看到的生鱼片一般都是用三文鱼做出来了。
那么你们有没有想过这鲨鱼也可以做成刺身的呢，在对于鱼有着执念的日本国家就已经是做到了这一点，鲨鱼都是可以做成刺身生吃了，让人想想都是觉得胆寒了，不过在日本这样子的食物就是人们喜欢的，可见这日本料理是有多么的厉害了，看看是怎么处理的吧。
日本大厨用来做成刺身的鲨鱼则是比较小的鲨鱼，看着大厨将鲨鱼刨开取出体内的内脏杂物等，用清水处理干净后就可以用刀子将鲨鱼切成小块，看着大厨先是将鲨鱼头切离身子，将鱼身的鱼肉给切开，只剩下中间的鱼骨尾巴和旁边的鱼鳍，切出来鱼肉则是切成薄鱼片。
取来一个盘子将鲨鱼头和鱼骨尾巴的部位摆放，底部还铺上了一位蔬菜丝进行装饰，将切好的鲨鱼片就平铺在鲨鱼的骨架上，加入了一些叶子进行点缀看起来更美观些，这样子的鲨鱼刺身就可以端上桌品尝了，三文鱼生鱼片也就算了，这样子的鲨鱼刺身你接受得了吗？
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