芦笋的营养特别丰富，具有人体所必需的各种氨基酸，尤其硒含量，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。所以芦笋最好的做法就是保留芦笋本身的味道。今天教大家做蚝油芦笋，芦笋天然的鲜甜味，加上蚝油的鲜味，中和了大蒜味，入口爽脆滑嫩，满口鲜香，而且少油少盐，吃起来也非常健康。
食材
芦笋、蚝油、盐、蒜、红椒
步骤
1.芦笋洗净切两段，选比较嫩的上部
2.锅内水烧开下芦笋，焯一分钟左右捞出
3.锅内烧油下辣椒和蒜，加蚝油炒开
4.将调料汁淋在芦笋上即可
烹饪技巧
1.焯水时放盐能让芦笋的颜色保持翠绿
2.芦笋老的部分要去掉，用手一掰，掰到脆生生地段开就是嫩的
这道健康美味的蚝油芦笋学会了吗，记得关注、转发、收藏、评论，也可在评论区留言互动！
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
