饺子是我们日常最喜欢吃的一种食物,俗话说“好吃不如饺子”,可见饺子的魅力了,中国各地饺子的名品甚多,饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,今天小编就给大家介绍一种蔬菜,它包成的饺子比韭菜,白菜都要鲜香,不吃就它可惜了。
我们要说的这种蔬菜就是西葫芦,含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是它其中的钙的含量极高。中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。经常吃还能增强免疫力。
用西葫芦和鸡蛋搭配在一起包饺子,那滋味真的太美了,鸡蛋,面粉,粉条用水泡好准备好备用,西葫芦擦丝,放盐腌制10分钟,去水分。鸡蛋打好,煎蛋,放入葱花,虾皮 。把上面所有材料放在一起,加盐,味精,五香粉搅拌均匀即可。
把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅。左手做一个小碗状、右手捏饺子边。煮饺子的时候给锅里放点盐,可以避免饺子出来粘在一起。待水开后再加入一小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
这个西葫芦饺子就包好了,吃起来鲜香美味,比其他口味饺子都要好吃,尤其的韭菜,白菜,而且西葫芦还能调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
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