饶河毗邻小兴安岭山脉和完达山山麓，自然资源极为丰富，饶河植被茂盛、光照充足、雨量充沛、土壤纯净的自然环境，为山核桃提供了得天独厚生长条件。
山核桃的营养十分丰富，富含蛋白质、 碳水化合物、粗纤维、磷、铁、尼克酸、硫胺素、胡萝卜素、核黄素等，据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用有益寿养颜，抗衰老等作用。
促进血液循环：核桃能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰弱、肾衰竭、脑出血。
改善消化系统功能：核桃中含有大量的多不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸。阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。
保护皮肤：核桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；核桃中所含丰富的但不饱和脂肪酸和维生素A、D、E、F、K等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皲裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品。
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