肥胖有四种治疗方法，其中一个就是控制饮食，只要你吃的比、身体代谢所需要的少了，也就是让机体能量负平衡，就一定会瘦的。

但是瘦的过程中，我们需要关注瘦的到底是什么？是真正减的脂肪呢，还是连肌肉也减少了呢？

但如果总是能量摄入不足，或者是总是处于一种错误的饮食结构下，在吃的过程中不注意均衡膳食，像一些女性会刻意地只吃蔬菜、水果而不注意补充蛋白质等等，

看起来也挺瘦的，但是她瘦下来以后，可能身体里丢失的都是肌肉，肌肉少了，

剩余的能量就会储存在脂肪细胞中，因此我们说这样的话减肥的效率就不高了，这类人一旦恢复原来的饮食习惯，就会反弹得特别厉害。

我们说，在非进食期，人体始终依靠降解肌肉中的蛋白质来维持正常的血糖浓度。

如果肌肉丢失了，身体的基础代谢率就会下降，这就说明能量消耗水平就低了，比如原来可能吃1800大卡的食物只累积200大卡，

但肌肉量少了之后可能吃1600大卡的食物就会累积200大卡，然而她还按1800大卡吃，那这样就会反弹。

那么应该如何科学的调整饮食结构呢？

1.最好是在专业人士的指导下，根据自己的实际情况进行具体计划的饮食的调整；

2.在总能量满足基本需求的情况下，比原来吃的少一点；

3.注意平衡饮食结构，关注三大营养素的摄入，也就是碳水化合物、蛋白质和脂肪，尤其是蛋白质，应该多摄入一点；

4.不能过度依赖水果、蔬菜，其实这里面主要含碳水化合物，包括主食类和零食，如果经常吃这些的话就容易出现脂肪的累积；

5.提倡用全谷类的食品，比如糙米、全麦等食品代替精米、白面制品，因为全谷类食物的膳食纤维和维生素含量高，这些对于维护肠道健康很有帮助。