一到过年放假，最烦的就是，平时爱吃的店铺都关门了…

这时候，就要讲究我们的动手能力了。

其实真的不难，这些平时我们吃到的东西，不用出门，简单10分钟就搞掂。你要做的就是，先备着材料！

不信你看

教程奉上

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肠粉

材料：粘米粉150g、水450ml、食盐3g、玉米淀粉30g、澄粉15g、调和油5ml、元贞糖适量、生抽适量、蚝油适量、

馅料：生菜、肉末、虾、蛋，可根据自己的喜欢添加其他肉类蔬菜

工具：扫子、刮板

做法：

1，150克的粘米粉倒在盆中，加入清水450克均匀搅拌。（如果想更细腻，可放置一边自然泡3到4小时，让粉与水更均匀）

2，再加入盐、油、生粉、澄粉，均匀搅拌成稀粉浆。

3，然后在锅中煮开水，再在锅的上空放一个平底盆，蒸一分钟，扫一层油上去。

4，舀两勺粉浆下去，盘中薄薄一层即可。

5，加入打散的蛋，然后加入肉末、虾、生菜等馅料，大火蒸至面糊起泡为熟，一分钟左右便可拿出

6，用刮板铲出，边铲边卷，然后切段装盘

7，最后，加上自制的酱油，就大功告成啦！

然而，肠粉好不好吃，调好酱油，也是关键所在之一！

简单的酱油制作方法：

热锅下油，然后加入生抽、蚝油、糖

煮热至沸腾即可。

星冰乐

简易方法一：抹茶星冰乐

材料：冰块130g、牛奶70g、炼乳30g、抹茶粉2包、奶油适量

做法：

1、准备搅拌机，放入冰块、牛奶、炼奶、抹茶粉，然后低速混匀一下，取出倒入杯中。

表面漂浮的是奶沫

2、在表面小心的挤上打发的鲜奶油；

3、撒上适量抹茶粉做装饰；

做法来源：来源好豆网

精致方法二：咖啡星冰乐

材料：

生奶油

1/2杯（125 ml） 特浓咖啡

1/2 杯（125 ml)）全脂牛奶

1-2 汤匙（15 to 30 ml）砂糖

1-2 汤匙（250 to 500 ml）冰

1-2 汤匙（15 to 30 ml）风味糖浆，（牛奶巧克力，半甜巧克力，白巧克力，奶油糖果等等，口味自选）

提示：选择全脂牛奶会让成品味道绝佳，且质地出众，但是低脂或脱脂牛奶显然更加健康，看自己的选择。

做法：

1、使用速溶咖啡，一般5到10ml速溶咖啡剂可以冲调出180ml咖啡。当然，你也可以自己研磨并煮咖啡。

2、冲好的咖啡放入冰箱冷却一下，因为直接往热咖啡里加入冰块，味道会很不好。但切记不能放入冷冻室哦。

3、把已经冷却的咖啡、砂糖、全脂牛奶和风味糖浆一起放入搅拌机中，高速搅拌20秒。其中，砂糖和风味糖浆，每一样至少15ml，但如果你特别喜欢甜食，可增至30ml。

4、再加入1杯（250ml）冰块，高速搅拌20秒即可。但如果你觉得饮料还是有些稀薄，就继续加入冰块。每加一次冰，就高速搅拌10到20秒。

5、最后，在饮品的顶部加上一大团生奶油。

6、并在生奶油上来来回回地撒上一些风味糖浆，大功告成。

做法来源：wikiHow

芝士奶盖茶

材料：

淡忌廉 150毫升

忌廉芝士 5克

炼奶 5克

岩盐 3克

砂糖 3克

全脂牛奶 120毫升

红茶包 1个

做法

1、锅内加入红茶包及适量水煮滚，将茶盛起备用。

2、忌廉芝士加入50毫升淡忌廉，再用碗盛着放在热水里融化。

3、将盐、糖及剩下的淡忌廉打发至七成企身。

4、再加入第2步做好的忌廉芝士、以及炼奶、40毫升全脂牛奶，均匀搅拌，芝士奶盖就出来啦！

5、将红茶倒入杯中，加入牛奶拌匀成奶茶。

6、最后，在奶茶表面加上岩盐芝士奶盖即成。

水晶钵仔糕

材料：

木薯粉200g

澄粉50g

水200g

黄糖适量（可根据自己喜好的甜度放多少）

做法：

1、木薯粉和澄粉倒在一起，然后加200g的水搅拌至融化。

2、另外一个锅，倒入200g水，加黄糖加热融化（多甜可根据自己的口味放多少容量），放凉后加入调好的粉浆中。

3、在模具里，放进你想吃的馅料，然后倒进糖粉浆，九分满。

4、上锅蒸15分钟，出炉。

看了后，还怕吃不到爱吃的东西吗？其实，只要你肯动手，没什么东西是很难的，再加上，放假这么无聊，当然是要折腾一下美食啦~