爽口藕丁是由藕和泡椒为主料的凉菜，不仅做法简单还特别的好吃。

菜名:爽口藕丁 味型:酸辣

首先准备材料:藕、泡山椒、青红椒、盐、味精、鸡精、小米椒

做法

一、将藕去皮切成丁，再用水煮至八成熟，后捞出沥干待用。青红椒切圈备用。小米椒切丁备用。

二、准备一个大碗，将野山椒切碎连同野山椒水倒入碗中，再加入盐、味精、鸡精、青红椒圈、小米椒丁调配均匀。

三、将藕丁倒入调好的泡椒水中，用保鲜膜密封，静置一夜后可食用。