用料
千张包的做法
将冬笋去壳对半切开，用冷水大火焯熟备用，香菇提前泡发
将肉的筋膜切除
所有的食材切成丁，注意是丁噢，千万别剁成末了，太细会影响成品的口感噢
所有食材放入一个大盆中，加入所有调料，馅料的咸淡大家根据自己的口味调到合适，如果没把握可以先包一个煮熟尝一尝
混合均匀
千张用水冲洗干净沥去多余水分，不用太干，否则就不好包了
将千张切成边长14厘米左右的正方形
在千张的一角处放上肉馅
将肉馅包紧卷实，别小看这一步噢，一定要包紧卷实噢，包得太松的千张包煮熟了直接影响口感噢
三个一捆用棉线扎紧
放入锅中，加入没过食材三分之二的水和少许的盐
盖上锅盖大火烧开15分钟左右直至熟透
咬一口肉质紧实很有嚼劲的噢
可以像我这样一次多包一些，无需煮熟！用保鲜盒装上放冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接煮，放汤，煮面都可以。
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