原材料：五花肉300克，梅菜100克，
调味料：生姜，大蒜，盐，味精，料酒，酱油，糖。
做法：五花肉放入沸水中小煮一会去除浮末，加入葱、姜、料酒煮15分钟。
2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。
3.锅入油，中火放入锅中煎，煎至上色即可。
5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净切碎。
6.五花肉切成厚薄适宜得片状，然后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒，皮朝下排在碗内。
8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。
