老公单位中午工作餐是宫保鸡丁，他说不好吃。我说怎么可能呢，我最喜欢吃宫保鸡丁了，不好吃是因为材料不好吧，不如我在菜场上买新鲜的食材，回家自己做！说干就干，于是有了以下的杰作，哈哈。
食材：鸡胸肉两片 黄瓜一根 胡萝卜一根 花生米一把
配料：干辣椒 生姜 大蒜瓣 料酒 白胡椒粉 生抽 白醋 淀粉 白糖 郫县豆瓣酱
具体做法跟我来：
1. 鸡胸肉切成一厘米见宽的小丁，加两勺料酒、半勺白胡椒粉、一勺淀粉，一起手抓均匀，腌制10分钟。
2. 在腌制同时，将锅烧热，倒下花生米炒至水分基本煸干，盛出来备用。
3.接着胡萝卜、黄瓜切丁，葱姜切成末，干辣椒段。
4. 热锅冷油，将腌制好的鸡丁倒入翻炒变色后盛出备用。
5. 锅底留油，放入两勺郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒和姜蒜，小火翻炒出香味。一定是小火，否则豆瓣酱会糊锅。
6.倒入鸡丁翻炒，加上生抽、白砂糖、白醋（1:2:2），转大火倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生米翻炒，出锅前用水淀粉勾芡，再加适量盐调味。
7.再翻炒3分钟后，出锅啰！
做好后老公尝了尝，不错耶！比食堂的好吃多了。怎么样？您看了是不是也想下厨露一手呀？
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