烧麦是呼和浩特的一种流传很久、至今不衰的传统风味食品。早在清朝时，当地的烧麦就已经，名扬京城了。当时北京城门一带烧麦馆门前悬挂的招牌上，往往标有归化城烧麦的字样，外地客人来呼和浩特，都要品尝一下烧麦，才不虚此行。
羊肉烧麦（内蒙名吃）的做法步骤
1.选肥瘦适中的羊肉一块
2. 剁碎或者切成小碎块
3. 葱姜准备好，葱姜多一点，羊肉的膻味就少一些，葱姜切碎
4.将葱姜肉碎都放在容器里，加入淀粉
5. 顺一个方向拌匀，一个方向拌味道好，放一旁待用
6. 现在可以用买来的烧麦皮包了
7. 包好后，上笼屉蒸7-8分钟就熟了
8.蘸上醋可以开吃了，喜欢辣椒的可以在醋中加一点辣椒末
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