材料（4人份／总共26分钟）
肋眼牛排（厚度5公分为佳，切除肥肉部分）...600公克
新鲜迷叠香.........4枝
大蒜......................4瓣
综合蕈菇.............350公克
罐装白豆.............1罐（660公克）
作法
1. 取一只大型不沾煎锅，开中至大火。
2. 在牛排表面涂抹1撮海盐和1撮黑胡椒粉，放入锅中总共煎10分钟，将两面煎至漂亮的金棕色，中心处则是三分熟（medium rare），或者煎至个人喜爱的熟度。
3. 利用空档扯下迷叠香叶，将大蒜去皮切成薄片，把大朵蘑菇撕碎。牛排一煎好即移至平盘，以铝箔纸包好。
4. 将炉火转成中火，把迷叠香叶丢入锅中爆酥30秒，加入大蒜和蘑菇炒8分钟，或直到金黄上色，这期间要不时搅拌。
5. 接着倒入白豆和豆汁，加入1汤匙红酒醋煨煮5分钟，以海盐和黑胡椒粉适量调味。
6. 将牛排摆在白豆上，倒入静置时流出来的肉汁。
7. 上桌之后再分切牛排至餐盘，享用时可随个人喜好淋些特级初榨橄榄油。
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