分享几种家常炒面的做法，好吃、营养又简单，赶快来试试吧！

日式海鲜炒面

原料

意大利面120克，草鱼肉80克，青椒30克，虾仁40克，洋葱20克，蘑菇10克。

调料

酱油10克、盐3克，葱丝、蒜末各5克

制作方法

1、草鱼肉、青椒、洋葱分别洗净切细条。

2、蘑菇洗净切片。

3、虾仁洗净，挑取虾线。

4、意大利面入沸水锅中煮熟，，捞出过凉沥水。

5、锅内放油烧热，加青椒、洋葱、葱丝、蘑菇、蒜末炒出香味，放草鱼肉、虾仁炒熟。

6、加入面条炒匀，加酱油、盐拌匀即可。

什锦炒面

原料

面条100克，绿豆芽80克，，鸡蛋1个，胡萝卜60克，油菜1棵

调料

盐4克，生抽适量

制作方法

1、绿豆芽洗净备用；胡萝卜洗净，切丝备用；油菜洗净备用。

2、鸡蛋磕开，搅拌均匀备用。

3、面条下沸水1分钟后捞出（六成熟）放入冷水浸泡。

4、锅内放少许油，放入胡萝卜丝，煸炒后捞出备用。

5、在放入稍多一点油，油热后把磕开的鸡蛋，炒成鸡蛋碎。

6、放入沥干的面条和绿豆芽，翻炒至豆芽变软。

7、加入油菜、胡萝卜丝、盐和生抽，略加翻炒即可出锅。

贴心提醒 如果感觉放普通的生抽不够鲜，可以放少许鸡精提鲜，这样做出的炒面更加美味

培根炒面

原料

生面条500克，培根100克，柿子椒100克，鸡蛋1个，圆白菜150克

调料

盐4克，酱油、鸡精各适量

制作方法

1、柿子椒洗净，切丝备用，圆白菜洗净，切丝备用。

2、鸡蛋磕入碗中，拌匀备用。

3、面条下沸水1分钟后捞出（六成熟）放入冷水浸泡。

4、锅置火上，油热后倒入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎。

5、放入柿子椒、培根、圆白菜翻炒均匀，培根炒熟为止。

6、放入沥干的面条，加入盐、酱油、鸡精翻炒均匀即可出锅。

贴心提醒 面条不要煮的太熟，因为最后还要焖一下，太烂不好吃。

家常炒面

原料

面粉350克，猪瘦肉100克，蒜薹30克

调料

葱末、酱油、盐、鸡精、料酒各适量

制作方法

1、将猪瘦肉洗净，切成丝。

2、蒜薹去掉两头，洗净，切段。

3、面粉和好，揉透揉匀，做成面条。

4、面条煮熟后过凉水，控水，洒一些油拌匀。

5、锅置火上，放油烧热，用葱末炝锅，加猪瘦肉丝炒变色，放蒜薹翻炒。

6、加料酒、盐、酱油、鸡精略炒，加熟面条翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖略焖即可。

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