应该有很多同学跟我一样，在广州备受“面粉”牛肉丸的“毒害”……外表看不出什么区别，但一口咬下去，不正宗的牛肉丸一口“粉”，跟正宗的弹牙爽口相去甚远。

每次从潮州回广州，我都会不辞辛苦带上2大袋牛肉丸，或是直接让家里人快递过来。直到有一天，我走进这家牛肉火锅店……牛丸

牛肉丸可分为牛肉丸与牛筋丸两种，肉丸肉多细嫩，口感顺滑；筋丸是制作过程中在牛肉里加一些嫩筋，相比起来多了一些嚼头。这家的牛丸是二者的结合，既有牛肉丸的嫩滑，也有牛筋丸的嚼劲。

去到那些大型的连锁火锅店，总有十几种酱料给你选，但是一家正宗的潮汕牛肉店，一碟沙茶酱就够了~牛肉

鲜牛肉、鲜牛展、胸口肉、牛腩、牛筋、牛肚、牛肠……有人说牛的全身都是宝，关于其他用途我是不太清楚~但在吃这方面，我觉得牛牛真的是棒棒哒！对了，店门口还有帅哥现场表演“精工切牛肉”哟~~~汤底

好吃的牛肉火锅离不开一个好汤底，浓郁的牛骨汤配上锅底料，煮开的那一刻满满都是幸福~自家制作的火锅与外头卖的火锅不一样，最大的区别其实也就是这锅汤了。芥蓝炒粿条

虽然菜单“入乡随俗”写着湿炒牛河，但这里的河粉是地地道道的粿条~细长的粿条、嫩滑的牛肉、鲜甜的芥蓝，这是我们最熟悉的组合，也是最美味的家常菜~

温馨提示，粿条是很饱肚的哟，如果你点了炒粿条，肉类就得相应减少；如果担心炒得咸辣，也可以叫一碟净粿条，汤里涮一涮，吸取些许汤味，再拌点沙茶酱，也是超级好吃。其它火锅小伙伴

很多人以为，潮汕之外正宗的牛肉火锅店就是福X埕、X记这些知名的，但巷弄之间其实也隐藏着很多丝毫不逊色的潮汕火锅店。如果你不嫌弃它没有特别的名气，不妨邀上你的小伙伴，一起去试试~价格也很赞哟！店名：粤潮牛肉火锅店大众点评搜索就有了~新港西路跟广园中路都有店

今天天气很好，今晚就约上小伙伴，一起去试试吧！