杏鲍菇应该也算是一种在大众餐桌上较为常见的食材了，其特质就是极致的鲜嫩，再加上其价格也并不算高，所以用以作为家常菜还是比较适合的。
今天的话我要与大家分享的就是一道以杏鲍菇为原材的菜品，制作步骤相当的少，可以说这是一道看一遍就能学会菜品，至于味道的话那真的是相当不错，个人感觉真的是比肉还要好吃很多，家里人也是特别的喜欢，每次只要是我一做，分分钟就能够被他们给抢光。接下来就是完整的制作，喜欢杏鲍菇的朋友一定别错过。
【食材准备】
材料：杏鲍菇2个
配料：红辣椒切碎、蒜末少许
调味：生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、辣酱酱1勺、白砂糖半勺、盐少许
【制作步骤】
1、杏鲍菇的话要从头部位置掰开成两半，然后用手撕成一条一条的细线状，再用清水冲洗干净。锅里下水烧开后把杏鲍菇放入锅中焯一遍水，而后捞起来再一次用清水进行冲洗，最后就只要把上面的水份拧干就可以了。
2、热锅下油，把辣椒碎和蒜末倒入锅里爆炒至出味，加入杏鲍菇，而后加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺辣椒酱、半勺白砂糖、少许盐进行调味。
3、接下来就一直进行翻炒就行了，等炒到杏鲍菇变色后再继续炒个1到2分钟，看到锅中的汤汁差不多收干了即可。
这样做出来的杏鲍菇吃起来真的好棒，口感肉肉的，超级的爽嫩可口！感觉是比肉都还要好吃十倍，吃上一口就完全的停不下来。
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