莲藕鲜肉锅贴,金黄焦脆脆爽清香,超级好吃

莲藕鲜肉锅贴表皮白色隐约透明,底部金黄焦脆,内馅鲜嫩流汁,且脆爽清香。夏天可以搭配稀杂粮粥一起吃,跟着蒸美味小编来看一下哦,喜欢的小伙伴不妨一试. ~

食材

主料

l 五花肉100g

l 饺子皮50g

l 莲藕25g

辅料

l 生抽20ml

l 盐适量

l 油适量

l 香葱10g

l 姜5g

l 白胡椒粉适量

步骤

1. 猪肉切小丁,再剁成肉糜;

2. 莲藕去皮切细丁;

3. 肉糜中加入生抽、姜蓉、白胡椒粉、葱花、盐,加少许水,朝一个方向搅拌均匀

4. 再加藕丁,拌匀成馅;

5. 取一张饺子皮,放入肉馅,饺子皮周边抹点清水,对折;

6. 将上端捏紧,两边不需要封口;

7. 饺子皮周边抹点清水,对折;

8. 平底锅里加少许油,放入锅贴排整齐,小火煎至锅贴底部略带金黄;

9. 倒入100毫升清水,水线大概在锅贴半腰处;

10. 关锅盖,中小火焖煮,待锅中水份蒸发干,发出噼里啪啦的响声时,即可关火。

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