莲藕鲜肉锅贴表皮白色隐约透明，底部金黄焦脆，内馅鲜嫩流汁，且脆爽清香。夏天可以搭配稀杂粮粥一起吃，跟着蒸美味小编来看一下哦，喜欢的小伙伴不妨一试. ~
食材
主料
l 五花肉100g
l 饺子皮50g
l 莲藕25g
辅料
l 生抽20ml
l 盐适量
l 油适量
l 香葱10g
l 姜5g
l 白胡椒粉适量
步骤
1. 猪肉切小丁，再剁成肉糜；
2. 莲藕去皮切细丁；
3. 肉糜中加入生抽、姜蓉、白胡椒粉、葱花、盐，加少许水，朝一个方向搅拌均匀
4. 再加藕丁，拌匀成馅；
5. 取一张饺子皮，放入肉馅，饺子皮周边抹点清水，对折；
6. 将上端捏紧，两边不需要封口；
7. 饺子皮周边抹点清水，对折；
8. 平底锅里加少许油，放入锅贴排整齐，小火煎至锅贴底部略带金黄；
9. 倒入100毫升清水，水线大概在锅贴半腰处；
10. 关锅盖，中小火焖煮，待锅中水份蒸发干，发出噼里啪啦的响声时，即可关火。
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