水果多多 美美的泡芙。
之前母亲节想着买花给妈妈，觉得每年都买花没意思，后来决定做份美美的甜品送给妈妈，所以挑选了这款泡芙，吃起来清甜可口，一点都不腻。
配方：
泡芙：
牛奶：50克
水：50克
盐：1克
黄油：45克
低粉：60克
鸡蛋：2个
杏仁片：10克
夹馅与装饰：
淡奶油：250毫升
细砂糖：15克
草莓或其他水果：适量
糖粉：5克
做法：
1.准备泡芙材料
2.将黄油，与水、牛奶、盐放入厚底锅子中。将锅子放到炉灶上小火加热至沸腾
3.加热沸腾后离开热源，一口气倒入所有低筋粉搅拌成团
4.再放回热源炒面团，直至锅底和底边一圈都有一层膜为止（最好别用不沾锅，不容易观察底层的膜）
5.分4次加入蛋液，迅速搅拌面团直至面糊呈现光泽、顺滑、倒三角的状态，蛋液按实际情况调整，如果不够顺滑，可加入适量牛奶（这个状态很重要，泡芙成败的关键）
6.将面糊装进裱花袋中
7.在烤盘中铺上烘焙纸，拿一个5-6寸左右的模具，撒上面粉印出圆圈
8.烤箱设置烘烤模式，预热180度，在烤盘上挤出两个圆形泡芙
9.撒上杏仁片
10.将烤盘置于烤箱中层
11.烘烤25分钟后取出放凉备用
12.准备夹馅与装饰材料
13.将细砂糖倒入淡奶油中，打发
14.放凉后的泡芙从中间切开
15.挤上淡奶油
16.放上草莓
17.再在每个草莓间隔挤上奶油
18.盖上泡芙，撒上糖粉，用水果装饰
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