近年来随着人们生活水平的提高，老百姓餐桌上不仅仅是单调的青菜，大鱼大肉也是日常必不可少的。正因为这个原因，很多中老年朋友血脂普遍偏高，我们知道，血脂高对身体的损害是隐匿、逐渐、进行性和全身性的。它的直接损害是加速全身动脉粥样硬化，因为全身的重要器官都要依靠动脉供血、供氧，一旦动脉被粥样斑块堵塞，就会导致严重后果。

那么血脂高应该怎么办呢？其实简单的饮食调整就可以的。高血脂患者想要饮食调理，需要注意健康搭配，营养均衡，不能为了降血脂而不关注营养，得不偿失啊。下面小编教你几招，让你把吃来的高血脂吃回去！

1、洋葱、大蒜

洋葱是目前所知的唯一含有前列腺素A的蔬菜。这是一种较强的血管扩张剂，具有扩张血管、降低血粘度、增加冠脉血流量、降低和预防血栓形成等作用。洋葱还含有硫化物，含少量的硫氨酸，具有降血脂、降血压、抗动脉硬化的作用，可预防心肌梗死、动脉硬化及冠心病等作用。

大蒜中的果聚杂多糖及微量元素硒是降血脂、抗动脉粥样硬化主要成分。 研究人员对家兔进行降血脂实验发现，大蒜片能显著降低高脂血症家兔ＴＧ、ＴＣ、ＬＤＬ－Ｃ、ＶＬＤＬ－Ｃ，并能显著提高ＨＤＬ－Ｃ水平，降低ＡＩ值，同时又能使高脂血症家兔ＲＴ及ＰＴ延长。据流行病学调查研究证明：平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。

2、香菇、黑木耳

香菇、黑木耳是自古以来的素食佳品，香菇的主要有效成分在菌帽，黑木耳的主要成分是水溶性的，烹调后，多存在汤中，可降血脂。

3、茶叶

实验证明饮茶能降低血脂和胆固醇，防止动脉粥样硬化。牧民长期食用大量肉类，但心脑血管疾病发生率并不高，与常喝茶及运动有关。

4、海鱼

在海鱼的肝油和体油中仅含有丰富的蛋白和少量脂肪，而且脂肪含有多不饱和脂肪酸，具有降血脂的作用。海鱼的欧咪伽-3脂肪酸含量非常高，如果用烤及油炸的方式，容易造成脂肪酸变质，所以最健康的吃法是清蒸。每周两次，每次150克以上即可达到降血脂的效果。

5、高纤维饮食

高纤维被称为现代人的第七营养素，可以阻止胆固醇的吸收，降低血脂中胆固醇的含量。燕麦是首选食物，每日服用60-70克，总胆固醇至少可降低5%左右，使患心脏病的危险下降10%。

6、橄榄油

橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸，即油酸及亚油酸、亚麻酸等，能对心血管系统产生最佳的保护作用。选择用冷压方式萃取出的橄榄油最佳，以高温加热萃取的橄榄油，营养会差很多。

7、豆类

豆类是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8个星期内使“坏胆固醇”浓度降低20%，从而达到降血脂的效果。