今天分享的是一个杏鲍菇的新吃法，平时在家都是素炒的多一些。这次这个做法没想到做出来的味道一点都不输肉菜。备料跟木须差稍差不多，但味道和口感各有不同，喜欢吃杏鲍菇的朋友可以按照这个做法试一试。
1.首先备一下料，杏鲍菇先切片，再切丝。木耳泡好后改刀切丝，韭菜切段。鸡蛋打散备用
2.锅烧水，把杏鲍菇下锅焯水约2分钟，捞出。
3.然后下木耳焯水1分钟捞出备用。
4.锅烧油，然后下入鸡蛋，把鸡蛋炒散盛出备用。
5.另起锅烧油，先下韭菜炒出韭菜的香味，然后下焯过水的杏鲍菇，木耳翻炒。
6.然后再下入鸡蛋，炒匀
7.开始调味，下一勺盐，适量生抽炒出料香味后即可出锅。
完成了。这样一盘即好看又好吃还营养！
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