想吃新鲜出炉蛋挞不一定要到面包店买，在家一样可以做的出来！还可以自行调节甜度，吃得更健康～
蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）（pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”
首先要准备这些食材：
牛油皮：
无盐牛油(室温)65克
糖霜25克
鸡蛋半颗
低筋面粉110克
盐少许
蛋液：
热水100毫升
砂糖50克
花奶40克
鸡蛋1.5颗
1.牛油室温放软加入糖霜，用打蛋机打匀。
2.鸡蛋打散，加入混合物打匀。
3.低筋面粉过筛，拌入牛油混合物内，加入盐后拌匀，将面团放入冰箱冷藏约20分钟，备用。
4.用热水溶解砂糖，倒入花奶及鸡蛋拌匀成蛋浆，过筛。
5.预热烤炉200°C。牛油皮分成8份，用姆指按压挞模成形。
6.倒入蛋浆至9成半满，放入已预热的烤炉中层约25分钟。
7.挞皮烤至金黄及蛋浆微微胀起后，便可取出脱模待稍微冷却后即可食用咯！
以上就是今日的美食食谱啦，喜欢的朋友们快动手做起来吧，保证你赞不绝口！O(∩_∩)O~~
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