经常去菜场买菜的，都是有经验的，基本上都知道哪家好哪家不好。就算现在网上购物的人多了，大家也是选择大平台，毕竟是吃进肚子里的东西，品质要有保障的。猪肉是大家平时很常见的一种肉类荤菜，大家有没有注意到买猪肉的时候，猪肉上会有章。这个章的形状有三角形、圆形、长方形，还有不同的颜色。那你知道这都代表了什么意思么？我们可以通过这些章来识别猪肉的品质。如果不知道的话，你可能会买到不能吃的猪肉哦。

其实这些章都是猪肉的检疫证明，不同的章代表着不同的检疫结果。市场上极少数会出现X形状的盖章,看见了千万不要买，这是有问题的猪肉，是不能用于出售的。如果看到了，也请举报给相关单位，省的许多不知道的人买到了有问题的猪肉。三角形的章也是不能买的，一般也不能售出，需要经过特定的高温处理。

盖有椭圆形的章的猪肉是用来提炼工业用油的，自然也是不能吃的，长方形的章也是用来加工成油的，一般都是不能销售的。

只有盖有圆形的章的猪肉才是检疫合格，可以正常食用的猪肉。红色的章代表母猪，蓝色的章代表公猪。

卖猪肉也是有学问的，学会这点小知识，可以避免被坑哦。

【文】合羽花美食