主料： 鲜香菇7-8颗； 配料： 里脊肉3-4两，红辣椒半颗，辣椒半颗，料酒一勺，姜汁一勺，盐少许，鸡精少许，淀粉少许，油少许，温水少许；
步骤： 里脊肉提前用盐，料酒，姜汁，干淀粉腌制隔夜，辣椒切片，香菇切片。
锅内倒油 油热倒入肉片翻炒断生。
加入香菇片翻炒大约半分钟。
倒入半碗热水 加入青 红辣椒，加入盐和鸡精。
最后加入湿淀粉勾芡，即可。
