儿子最近胃口不好，所以呢就打算弄点酸酸甜甜的菜给儿子吃。蛮久没做糖醋口味的了，都差些忘记了有糖醋鱼一菜，今儿做个简易版的解解馋，选用了罗非鱼，罗非鱼无小刺骨，吃着畅顺爽快！糖醋鱼的汁用来配干饭绝对的开胃，糖醋的酸甜口感随自喜，我喜辣所以有点酸辣味，这样吃着更开胃。
喜欢美食的朋友也可以在家亲自尝试一下，制作起来并不复杂，家庭聚餐露一手让大家眼前一亮吧。
糖醋鱼
【材料】：罗非鱼 1条、淀粉 适量、甜辣酱 2大匙、番茄酱 2大匙、白糖 2汤匙、米醋 2汤匙
【做法】：1、罗非鱼冲洗干净，里面黑色那层膜也要去掉冲洗干净，用厨房纸吸干水；
2、把罗非鱼两面划几刀，因为做糖醋鱼需要做造型，尽量切深一点，只要保持不断，也方便入味；
3、把淀粉拍满罗非鱼全身，抖掉多余的淀粉；
4、锅内放入油，油量要多些，把油烧到8成热，放入鱼，要勺子不断的把热油淋在鱼身上；
5、两面炸到鱼皮焦脆把鱼捞起，用纸吸干油；
6、锅内留一点底油，倒入适量水，放入番茄酱和甜辣酱，白醋和白糖；喜欢甜的可以多放些白糖；
7、煮开后搅拌均匀，倒入小半碗淀粉水煮到糖醋汁稍微浓稠；
8、放入炸好的鱼，让鱼均匀裹上糖醋汁，焖煮1分钟即可；
香喷喷的糖醋鱼就出锅啦~
【小提示】：糖醋鱼，一定要米醋，才会酸而带香；
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