这两天小编有些食欲不振，整日也都有些无精打采的。于是我就打算做一些比较开胃的菜，想来想去觉得做一道双椒爆鸭肠挺合适的。鸭肠对人体的新陈代谢和消化系统都用着良好的作用，再配上两种辣椒混炒，吃起来香辣爽口，特别开胃。吃了这道菜，让小编的食欲不振都缓解了不少。下面就随小编一起看看这道双椒爆鸭肠的详细做法吧！
食材：
鲜鸭肠、食盐、鸡精、料酒、线椒、朝天椒、生姜、香菜、食用油。
做法：
1.将鸭肠翻入揉洗切段，生姜切片，香菜切段留梗，线椒切段，朝天椒切段。
2.锅里水加一勺盐两勺料酒烧开，下鸭肠焯水，颜色变白卷曲后迅速捞出过凉水。
3.起锅热油，下入姜片爆香。
4.加入线椒、朝天椒、香菜炒熟。
5.加入鸭肠，开大火快速翻炒，加少许盐鸡精调味即可。
到这里，这道双椒爆鸭肠就算大功告成了。开大火快速翻炒使鸭肠吃起来特别的脆嫩，而且线椒和朝天椒的辣度可不低，光是闻着味道都能让人口水直流。小编忍不住尝上一口，香辣的口感令我胃口大开，不知不觉见就吃下了一大碗米饭。如果你们最近食欲不振的话，可以试试这道双椒爆鸭肠，保你吃的酣畅淋漓！喜欢这道菜的朋友们，快快转发收藏起来吧！
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