菜地里摘上一些扁豆，掰成小段与猪肉粉皮一起炖好吃得不得了。看看俺家做的怎样。
1:扁豆掰成小段。
2:猪肉切成肉片。再切几片姜。
3:扁豆用油炸熟。
4:锅里加油煸炒肉片，下葱，姜，蚝油10克，甜面酱8克，酱油6克，料酒8克，水1000克。调成肉汤。
5:将肉片炖煮8分钟，软烂就好了。
6:下入用水泡了三个小时的粉皮，煮2分钟，注意！！！粉皮下锅后容易糊锅，要勤搅动。
7:倒入油炸过的扁豆，小火炖开锅。加味精3克，盐5克，就完成了。
这可是农家菜的精品了，配上大米饭，米饭上浇上菜汤，哎呀！就是着一口。家的味道就是这样吧。
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