双皮奶相信小伙伴们都知道,是一种非常滑嫩美味的美味食品,在日常生活中是很常见的一道美食,很受广大群众的欢迎,特别是小孩子,女性朋友和老人非常的爱吃。但小伙伴们,你们自己在家里会制作双皮奶吗?不会制作的话,不妨跟小编学学看呦,下面小编将制作方法分享给大家。
在制作美味双皮奶之前,首先就得准备好食材,食材中有两个鸡蛋,一袋牛奶。食材准备好后,准备一口干净的锅,把牛奶倒进锅中加热。将牛奶煮至80度左右即可,不用煮开。
煮好之后关火出锅倒入一个干净的盆中,然后捞去浮沫。这时准备两个干净的碗,将两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开来打入碗中,首先往蛋清中加入一勺白砂糖,用筷子搅拌均匀。
搅拌均匀之后煮好的牛奶中会结上一层皮,用筷子戳个小洞,将牛奶倒进蛋清中搅拌均匀,然后重新倒入刚才只剩下奶皮的盆中,在盖上保鲜膜,然后在保鲜膜上用牙签戳几个小孔放入锅中盖上盖子中火蒸十分钟。十分钟之后关火出锅,揭开保鲜膜,简单美味的双皮奶就制作完成了。
温馨提示:牛奶不需要煮开大约煮至八成熟即可,放入冰箱中冷藏起来味道更佳
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