大家好，我叫于冬杰。来自内蒙古海拉尔，是餐长曹尹飞大课堂第10期川卤、夫妻肺片、凉菜酱汁开店体系培训班学员。
二十年前从事过餐饮行业，之后就没再接触过，现在不想再给别人干了，所以想继续从事餐饮行业，也算是有个自己的事业。但是我那时候接触的餐饮跟现在区别太大了，所以打算学习学习。来之前我也是有些担心，担心餐创大课堂只会教几个现在的菜品，其他的都不告诉你，这样光有几个菜品回来也是开不起来的。其实想想跟哪个培训机构学都可能遇到这种问题，在家光害怕也没用，还不如就实际去看看。
来到餐创大课堂，首先受到的是工作人员的热情欢迎，这次有将近70名学员一块学，工作人员招待的真的很周到，这也看出来他们确实是经常开班，经验丰富。曹大师一点大师的架子也没有，我们这么多学员，每个学员的问题都认真回答。而且教的菜品很多，每一个菜品成品非常好吃，口感很好，入口香、麻、辣，而且形状、色泽都特别好，真正的是色香味俱全。所有的配方是数字化的，而且老师对每一步都操作讲解的很细致，都能听得懂，学的会。最让我满意的是老师不光教给我们这些技术，还教给我们如何选择原材料，如何经营店铺，如何做外卖等等，还教给我们各种香辛料的特性，起什么作用，如何搭配等等，这样就能回去根据我们当地人的口味进行调整。餐饮不是一成不变的，需要根据自身实际情况进行调整，这是让我感触很深的。
最后非常感谢工作人员的辛苦付出，感谢老师的无私传授。很高兴能认识来自全国各地志同道合的朋友，以后大家互相交流，大家生意越来越红火，餐创越办越好，让更多餐饮人收益，少走弯路。
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