来自HK和amoy的古早味,厦门超高人气糖水铺又开新店啦~

不知何时,厦门刮起了一股“糖水风”,各色糖水铺天盖地袭来。

然而有这样一家糖水,一直低调地以最最踏实的甜蜜接待每一名食客,不管是慕名而来的游人,亦或是本地迷恋多年的老朋友。

它就是洪姨糖水,隐居在中山路静谧一隅的古城西,在香港生活了二十多年的洪姨,为了照顾年迈的老父,又回到厦门。

厦门的古早味,加上20多年在香港食到的糖水精髓,便造就了如今厦门超高人气的这家糖水铺。

百家村的这家新店延续了老店的风格,怀旧风十足的店面,店内几乎每个物件都是洪姨精心从旧货市场挑选的。

不管是桌椅,摆设,甚至餐具,都是梦里小时候外婆家的味道。

石花蜂蜜,冰镇过的石花总是夏日里清凉的小确幸,洪姨的石花全部是真材实料天然石花草熬制,手工作成,微微的q弹口感配上浓郁沁人的蜂蜜水,格外解暑。

香港咖喱鱼蛋。洪姨的孩子仍在香港生活,所以鱼蛋和咖喱都从香港寄过来,在厦门也可以吃到十分地道的香港味道。浓醇的咖喱包裹着q弹嫩滑的鱼蛋,一口一只超级过瘾。

芋圆椰汁西米露,弹性十足的手作芋圆深受超多食客追捧,搭配一粒粒晶莹剔透的小西米,浓郁椰香满溢的椰汁打底,每一口都是满满的幸福感。

芒果芋圆烧仙草,同样香甜滑韧的芋圆,拿来搭配爽滑冰凉的仙草也是配一脸,再加上甜中带酸的新鲜芒果,这碗烧仙草看着就令人欲罢不能。

热气腾腾的芋圆糖水在夏日的空调房里也是很特别的愉悦体验,这份红豆沙芋圆,煮得恰到好处的红豆颗粒感犹存但不会纤维感过多。甜甜蜜蜜的沙质口感,和弹嫩的芋圆一起入口,十分有层次感。

古早味汤圆,手作的汤圆用叉子叉起来便可体验到的弹性十足,蘸满古早的红糖浆,淡淡的米香在口中弥漫,口感十分圆满。

桃胶皂角米银耳羹,琥珀般的桃胶+软糯的皂角米+爽脆的银耳,堪称港式甜水三剑客,据说吃一碗相当于敷30片面膜,如此美味又美颜的甜片怎么可以错过!

超正的杨枝甘露,鲜榨的芒果汁打底,上面铺着满满的西米、柚子和手做糯米,酸甜交织的惹味,搭配不同的脆爽、软糯和粘质口感,满足感有时候就这么来的猝不及防。

丹桂银耳羹,本身就胶质十足的银耳羹,加进滋补沁香的丹桂花,更是锦上添花。

椰奶雪燕,富含丰富植物胶原蛋白和氨基酸的雪燕,据说对女性的皮肤益处颇多,不仅有营养而且口感十分柔韧滑爽,浓醇馥郁的椰奶打底,喝起来体验颇佳,而且这一份只要16元!

超级粘牙的糖不甩,沾满芝麻花生碎,吃到停不下来。

如此炎热的夏日,在古早的小店约上这餐古早的下午茶,又不知不觉回想起童年无忧无虑的时光,洪姨的糖水,就是这样,带给人柔柔的甜蜜和温情。

洪姨糖水(百家村店)

地址:中兴路42号

洪姨糖水(古城西店)

地址:古城西路18号102

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