不知何时，厦门刮起了一股“糖水风”，各色糖水铺天盖地袭来。

然而有这样一家糖水，一直低调地以最最踏实的甜蜜接待每一名食客，不管是慕名而来的游人，亦或是本地迷恋多年的老朋友。

它就是洪姨糖水，隐居在中山路静谧一隅的古城西，在香港生活了二十多年的洪姨，为了照顾年迈的老父，又回到厦门。

厦门的古早味，加上20多年在香港食到的糖水精髓，便造就了如今厦门超高人气的这家糖水铺。

百家村的这家新店延续了老店的风格，怀旧风十足的店面，店内几乎每个物件都是洪姨精心从旧货市场挑选的。

不管是桌椅，摆设，甚至餐具，都是梦里小时候外婆家的味道。

石花蜂蜜，冰镇过的石花总是夏日里清凉的小确幸，洪姨的石花全部是真材实料天然石花草熬制，手工作成，微微的q弹口感配上浓郁沁人的蜂蜜水，格外解暑。

香港咖喱鱼蛋。洪姨的孩子仍在香港生活，所以鱼蛋和咖喱都从香港寄过来，在厦门也可以吃到十分地道的香港味道。浓醇的咖喱包裹着q弹嫩滑的鱼蛋，一口一只超级过瘾。

芋圆椰汁西米露，弹性十足的手作芋圆深受超多食客追捧，搭配一粒粒晶莹剔透的小西米，浓郁椰香满溢的椰汁打底，每一口都是满满的幸福感。

芒果芋圆烧仙草，同样香甜滑韧的芋圆，拿来搭配爽滑冰凉的仙草也是配一脸，再加上甜中带酸的新鲜芒果，这碗烧仙草看着就令人欲罢不能。

热气腾腾的芋圆糖水在夏日的空调房里也是很特别的愉悦体验，这份红豆沙芋圆，煮得恰到好处的红豆颗粒感犹存但不会纤维感过多。甜甜蜜蜜的沙质口感，和弹嫩的芋圆一起入口，十分有层次感。

古早味汤圆，手作的汤圆用叉子叉起来便可体验到的弹性十足，蘸满古早的红糖浆，淡淡的米香在口中弥漫，口感十分圆满。

桃胶皂角米银耳羹，琥珀般的桃胶+软糯的皂角米＋爽脆的银耳，堪称港式甜水三剑客，据说吃一碗相当于敷30片面膜，如此美味又美颜的甜片怎么可以错过！

超正的杨枝甘露，鲜榨的芒果汁打底，上面铺着满满的西米、柚子和手做糯米，酸甜交织的惹味，搭配不同的脆爽、软糯和粘质口感，满足感有时候就这么来的猝不及防。

丹桂银耳羹，本身就胶质十足的银耳羹，加进滋补沁香的丹桂花，更是锦上添花。

椰奶雪燕，富含丰富植物胶原蛋白和氨基酸的雪燕，据说对女性的皮肤益处颇多，不仅有营养而且口感十分柔韧滑爽，浓醇馥郁的椰奶打底，喝起来体验颇佳，而且这一份只要16元！

超级粘牙的糖不甩，沾满芝麻花生碎，吃到停不下来。

如此炎热的夏日，在古早的小店约上这餐古早的下午茶，又不知不觉回想起童年无忧无虑的时光，洪姨的糖水，就是这样，带给人柔柔的甜蜜和温情。

洪姨糖水（百家村店）

地址：中兴路42号

洪姨糖水（古城西店）

地址：古城西路18号102