原料：牛肉200克，腊八豆80克，青椒50克，红椒20克，姜片，蒜片，葱花各少许，盐，鸡精，辣椒红油，生抽，白糖，料酒，胡椒粉，蒜，水淀粉，食用油各适量。
制作方法：
1:生姜，蒜各切成薄片，青红辣椒洗净切成片状，牛肉洗净切成薄片，加入盐，胡椒粉，料酒，水淀粉，食用油腌制10分钟左右即可使用
2:锅中倒入食用油，烧至五成热，倒入牛肉滑至断生捞出沥干油份备用。
3:锅中留少许油倒入姜片，蒜片，腊八豆，牛肉，炒匀，烹入料酒，生抽。
4:放入青红辣椒片，调入适量的盐，鸡精，白糖，翻炒均匀，水淀粉勾芡，淋入辣椒红油炒熟入味，起锅装盘即可。
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