糖醋鸡肉丸
材料：鸡胸肉两块，淀粉适量，盐少许，黄酒适量，生抽适量，老抽少许，糖适量，醋少许，油适量，生姜粉适量
步骤-
准备鸡胸肉两块，泡出其血水
剁成鸡肉泥
加入适量盐、生姜粉、黄酒、生抽进行调味
最后加入适量生粉
顺时针将鸡肉馅搅上劲
将鸡肉馅搓成均匀的肉丸
锅内放水烧开，水沸腾后放入鸡肉丸
将所有的鸡肉馅搓成鸡肉丸煮熟
锅内放入油，放入鸡肉丸
放入适量生抽
放入少许老抽
放入适量水加入适量醋和糖调味
等汤汁收干鸡肉丸入味即可出锅
装盘
成品图，美味的糖醋鸡肉丸就完成了
鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
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