萝卜是一种广受民间喜欢的美食。我国关于萝卜的历史，可追溯至2700年前。民间亦有很多赞誉萝卜的语句，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜上市，医生没事”。所以大多数人，都认为萝卜对于很多疾病，都是有一定疗效的。更有“萝卜可以治痛风”的说法，那么真相真的是这样？

一、萝卜的营养成分

首先需要明确，无论哪种萝卜，都是一种并不特别的蔬菜，营养成分大同小异。萝卜主要有以下好处：

1.含水量高、热量低、膳食纤维含量高：

萝卜中含有大量的膳食纤维可增加饱腹感，再加上萝卜中含有的芥子油，可以促进肠蠕动有助于通便。

2.维生素含量高：

并还有多种微量元素：萝卜的维生素 C 含量比梨高 8～10 倍，1 斤萝卜完全可以满足一天的维生素 C 需要。

3.嘌呤含量低：萝卜是低嘌呤含量食品，适合作为痛风病人的膳食。

4.含有抗癌物质——萝卜硫素。

二、.萝卜能治痛风吗？

目前网上的流传的萝卜，具备一定的神化色彩，多为这著名遗传学家，历时 35 年精心培育的、具有跨越性的、最新世界顶级雌性萝卜品种。不过实际上，这种手段都是为了便于杂交制种、扩大生产的一种农业技术手段。在水稻、玉米、高粱、洋葱、蓖麻、甜菜和油菜等作物都应用了这种手段，农业学上又叫「雄性不育系」。

这种萝卜中，内含的钾元素，确实对于痛风患者有好处。但是钾元素在自然，其实广泛存在，比如苦瓜、香蕉里面，都有丰富钾元素。而宣称的莱菔硫素，实际上就是上文中提到的抗癌物——“萝卜硫素”，不过没有任何研究显示，这种物质对痛风有帮助。所以用萝卜治痛风一事，不靠谱。

三、萝卜怎么吃最好

除胡萝卜以外，想要最大程度保留吸收萝卜的营养。生吃是最好的选择，凉拌是最推荐的做法。其次则是炖食，不过痛风患者需要注意，如果搭配肉类炖萝卜汤，最好多加些水，毕竟嘌呤融水，太浓的萝卜肉汤，可不适合食用。