酸奶是世界上最古老的食物之一。它的营养价值，烹饪的多样性和它的化妆品应用都是众所周知的。

对于那些想要享受它的营养价值的人来说，现在市场上已经出现了一些低热量的产品。问题是，“全脂酸奶还是低脂酸奶对我的健康更好？”“在我的饮食中，哪一种最好？”

在这篇文章中，我们将告诉你关于这种古老食物的答案和其他问题。

■什么是全脂酸奶？

酸奶是一种经过发酵过程的乳制品。在这个过程中，数以百万计的细菌产生，对人体健康有很多好处。这些细菌被称为益生菌，你肯定听说过它们，因为它们有助于改善肠道菌群。

天然酸奶通常以传统方式制作，其特点是不含色素、防腐剂或添加调味料，特别是保存天然脂肪。全脂酸奶也成为淹没乳制品市场的轻质产品潮流的牺牲品。

■关于全脂酸奶的3个误区：

关于全脂酸奶有很多误区让你感到困惑。下面我们列出了最常见的三种。

1、全脂酸奶比低脂酸奶含有更多的脂肪：

严格来说，这可能是真的。为了生产低脂产品，他们使用低脂牛奶，显然低脂牛奶的卡路里含量要低得多。

所以有什么问题？问题是你假设脂肪是“坏”的。如果酸奶是由牛奶制成的，脂肪不会对你的动脉有害，不会增加你的胆固醇水平，也不会让你增重。

2、最好用人造甜味剂来代替酸奶：

这个误区是前一个误区的直接后果，原因很简单：从酸奶中去除脂肪会失去味道和稠度。因此，有必要添加人工物质来弥补这些损失。大多数人认为甜味剂没什么问题。这看起来不错，但很多研究表明甜味剂与癌症之间可能存在联系。

此外，2006年进行的一项研究将甜味剂与糖尿病和肥胖症联系起来。也许下次去购物的时候选择全脂酸奶对你的健康更有好处。选择最自然的产品。如果你想在酸奶中添加水果，选择新鲜的时令水果。

3、我可以多吃点酸奶酪：

要想从这种营养丰富、低热量、易于消化的食物中获得健康益处，你只需每天喝一杯。这样你就能得到每日推荐的钙。如果你吃全脂酸奶，你仍然可以享受它的味道和稠度。

你只需要试着不要吃太多，因为这会对你的消化系统产生反作用。

■最适合你饮食的酸奶：

最适合你的饮食的酸奶肯定是任何全脂和天然的酸奶。享受全脂酸奶的好处的一个好主意就是尝试各种加了奶油的酸奶。

其他的选择是：

希腊酸奶。这是由全脂牛奶制成的，并且有一种轻微的，糊状的稠度，这使得它非常适合传播。你可以用它来代替酱汁和甜点中的奶油。

酸乳酒。这是一种对身体有治疗和再生作用的酸奶。蛋白质含量高，热量低。绝对推荐给乳糖不耐症患者。

你可以把它作为你的午餐或午后小吃的配菜。这总是一个健康的选择。

■低脂酸奶，好还是不好？

事实上，吃低脂酸奶没什么意义。这种类型的人倾向于用脂肪代替其他成分，如糖和防腐剂。

最好的办法是选择正常的杯子，每天最多只喝一杯。

你觉得怎么样？你的选择是什么？你最常吃的酸奶是什么？