超市买的三文鱼头，挺鲜的，用来做红烧鱼头一定很不错。
原料：三文鱼头，葱姜蒜，酱油，料酒，醋，白糖，盐，八角茴香。
做法：三文鱼头收拾干净，剁成块。
准备好葱姜蒜。
烧热油，炸香八角茴香瓣，将三文鱼头沾干面粉，放热油锅里煎制。
煎到三文鱼头略微发黄，放葱姜蒜，放料酒，醋酱油，白糖，盐，加少许热水。
开大火 ，烧制三文鱼头。
将三文鱼头烧熟，收浓汤汁即可。
